LA COTE SAINT-JACQUES & SPA * * * * *

Les cours de cuisine

Pour de nouvelles aventures culinaires, cuisinez comme un grand chef avec la brigade de la Côte Saint Jacques.

Les cours de cuisine permettent de découvrir l’univers gastronomique de la Côte Saint-Jacques et de s’initier aux grands principes de la cuisine actuelle, en toute convivialité.

Pour cuisiner comme un chef, les cours "découverte" !

Les cours de cuisine Découverte :

1/2 journée le lundi après midi (un lundi par mois suivant calendrier)

Chaque mois, un thème différent vous permet de participer à la réalisation de recettes en compagnie des chefs de la Côte Saint Jacques.

à partir de 14h : Café d’accueil
14h30 : Remise des tabliers et présentation des recettes à réaliser
14h45 : C’est autour du fourneau, organisé comme une véritable brigade de cuisine, que vous participez à l’élaboration des plats sous la direction attentive des chefs de La Côte Saint Jacques
Dégustation des plats réalisés en mini-portions en compagnie du chef et d'un sommelier qui vous expliquera l’harmonie des mets et des vins
Fin du Cours et remise d’un livre de cuisine offert à chaque participant

Tarif public : 162 € par personne (sauf pour le cours sur le foie gras qui est à 198€/ pers.)

(Un lundi aprés-midi par mois, sauf en juillet et en août)

Attention : Il est toujours possible qu’une session soit annulée si le nombre de 8 participants minimum n’est pas atteint. Dans ce cas nous vous préviendrons aussitôt, pour déplacer ou supprimer la session.

Calendrier des cours de cuisine découverte 2025

Lundi 27 Janvier	Les Saint Jacques de la Côte
Lundi 24 Février	Les Amuses-bouche
Lundi 17 Mars	Le Homard
Lundi 7 Avril	Le chocolat et les fêtes de Pâques
Lundi 12 Mai	Tout savoir sur le Poisson
Lundi 16 Juin	Les petits fruits de nos jardins
Lundi 15 Septembre	Maîtriser la pâte feuilletée
Lundi 13 Octobre	Les Champignons de nos forêts
Lundi 17 Novembre	La saison du Gibier
Lundi 1er Décembre	Les plats de fête
Lundi 22 Décembre	Préparez votre foie gras de Noël

CALENDRIER DES COURS 2025 (PDF)

Offrir ou s'offrir un Cours de Cuisine découverte

Le séjour "Immersion en cuisine"

Vivez une expérience au coeur de notre cuisine

Participez au coup de feu avec la brigade, et laissez-vous guider par nos chefs qui vous distilleront de précieux conseils.

1er Jour

à partir de 18 h : Mise en place en cuisine et début de service
à partir de 21 h : Dîner découverte ( Une Entrée, deux plats, fromage et un dessert ). Boissons non comprises hors apéritif dans le salon privé du chef, face à la cuisine ou en salle
Nuit à la Côte Saint-Jacques

2éme Jour

Dès 7 h : Petit-déjeuner
à partir de 9 h : Mise en place avec la brigade
à 11 h : Déjeuner avec Jean-Michel Lorain ou Alexandre Bondoux (selon les disponibilités du chef)

Tarif pour 1 participant : 510 € en chambre dans notre hôtel 5*, avec vue rivière
comprenant : l’hébergement, le diner découverte hors boissons, le petit déjeuner et le déjeuner

Tarif accompagnateur : 345 € par personne
comprenant : l’hébergement avec le participant, dîner découverte hors boissons, petit-déjeuner et déjeuner

Ce module peut être organisé du mardi au vendredi (sur une base d’accueil de 3 personnes en cuisine maximum)

Pour plus d'informations sur les cours de cuisine, n'hésitez pas à nous contacter :

reception@cotesaintjacques.com
+33 (0)3.86.62.09.70

Cours de cuisine découverte

Jean-Michel Lorain & Alexandre Bondoux partagent leur passion

Fier de son patrimoine culinaire et gastronomique, les Chefs Jean-Michel Lorain & Alexandre Bondoux ont souhaité faire partager leur expérience au sein même de leur établissement.

Ainsi, vous pourrez suivre un cours de cuisine avec les chefs pour quelques heures, ou pendant plusieurs jours.

L'expérience est à vivre à deux, entre amis ou pourquoi pas en groupe lors d’un séminaire ...